松子有些啥营养价值与功效?简单了解一下_健康频道_东

发布日期:2020-08-17 07:34   来源:未知   阅读:

松子,作为常见的坚果,大家再熟悉不过了,从松子的口感来说,就知道富含大量的油脂,所以吃起来才特别的香。

松子的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪,其脂类主要为油酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸,同时其磷、钾、锌、铁、铜、锰等矿物质含量很高,此外松子中的维生素E含量高达30%以上。

那么,松子有些啥营养价值与功效呢?

根据松子的成分,使其具有很好的软化血管、促进胆固醇排泄、延缓衰老等作用。

同时,松子中的多不饱和脂肪酸对大脑和神经系统的健康十分有益,是学生、脑力劳动者的健脑佳品,对神经系统退行性病变、老年痴呆、记忆力减退等也有很好的预防作用。

此外,松子富含的油脂还可以起到润肠通便的效果,丰富的锌、铁、铜等微量元素也是机体多组织和功能必要的成分,可以间接起到一定提高机体抗病能力的好处。

从传统中医角度来说,松子性温、味甘,入肺经、大肠经、肝经,比较适合头晕、久咳无痰或痰少、吐血、便秘等症状。

不过还是要提醒一下,松子热量和脂肪含量高,所以即便营养丰富,也需要控制住摄入量(坚果类每周50~70克为宜),以免对体重控制和血脂不利。

松子除了常制作炒货作为零食来吃,在烹调应用也十分广泛,比如笔者自己很喜欢的松仁玉米,松子酥鸭等,松子还可以作为糕点的馅料或搭配豆类制成五谷豆浆。

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